Meistä

Laadukas kehitystyö vaatii tutkittua tietoa, käytännön pilotointimahdollisuuksia, monialaista osaamista ja toimivan yhteistyöalustan. SEAMK Food Labs on rakennettu vastaamaan näihin tarpeisiin.

Olemme ruoka-alan kehittämisympäristö, joka yhdistää laboratoriot, pilotointilaitteistot ja asiantuntijat yhdeksi kokonaisuudeksi. Tarjoamme yrityksille ja tutkijoille alustan, jossa uusia elintarvikkeita, prosesseja ja ratkaisuja on mahdollista kehittää ja testata käytännössä ennen teollisen mittakaavan investointeja.

Kokonaisuuden hallinta kehitystyössä

Ruoka-alan uudistuminen vaatii usein ratkaisuja, jotka toimivat läpi koko tuotantoketjun. SEAMK Food Labsin osaamispoolissa yhdistyy osaaminen alkutuotannon maaperä- ja viljelytekniikasta aina teolliseen prosessointiin ja lopputuotteen aistinvaraiseen arviointiin saakka.

Tämä luo edellytykset syy-seuraussuhteiden ymmärtämiselle: tutkimusympäristössä voidaan selvittää kokeellisesti, miten raaka-aineen käsittely pellolla vaikuttaa lopullisen elintarvikkeen laatuun tai prosessoitavuuteen. Näin ratkaisun toimivuutta voidaan arvioida kokonaisuutena, pelkän yksittäisen vaiheen optimoinnin sijaan.

TKI-toiminnan ja koulutuksen yhdistyminen asiantuntijaorganisaatioksi

SEAMK Food Labs toimii sekä tutkimusalustana että oppimisympäristönä. Yritysten kehityshankkeet ja opiskelijaprojektit toteutetaan samoissa tiloissa. Malli tarjoaa yrityksille mahdollisuuden teettää selvityksiä ja pilotteja joustavasti, samalla kun opiskelijat saavat kosketuksen aitoihin työelämän kehitystarpeisiin.

Toiminnan moottorina toimii yli 70 asiantuntijan yhteisö. Laaja osaajajoukko ja aktiivinen osallistuminen kansallisiin sekä kansainvälisiin TKI-verkostoihin varmistavat, että SEAMK Food Labsissa on käytössä ajantasaisin tieto alan teknologisesta kehityksestä ja lainsäädännöstä. Tämä tieto on suoraan hyödynnettävissä yritysten kehitystyössä erilaisten yhteistyömuotojen kautta.

Tarkemmat tiedot konkreettisista palveluista, yhteistyömuodoista, laboratoriotiloista ja laitekannasta löydät alla olevista sivulinkeistä.

Tämä verkkosivusto on tuotettu osana Future Frami Food Lab -kehittämishanketta.

Future Frami Food Lab on EAKR-rahoitteinen hanke. Hankkeen päätavoitteena on lisätä Etelä-Pohjanmaan roolia ruokamaakuntana sekä johtavana elintarviketeknologian ja prosessien osaajana Suomessa ja kansainvälisesti merkittävänä toimijana sekä vahvistaa SEAMK Food Labsin roolia elintarviketeknologioiden ja -prosessien testausalustana ja alan tunnistettuna osaamiskeskittymänä.